Компактный духовой шкаф с пароваркой Sous-vide Neff C18FT48N1

Эта специальная система очистки обеспечивает комфортную, простую очистку внутреннего пространства духового шкафа при экономном потреблении энергии. Необходимо налить немного воды и моющего средства на дно духовки, закрыть дверцу и включить режим EasyClean®. После окончания процесса протрите стенки духовой камеры. Дайте духовке полностью просохнуть при слегка открытой дверце. Эксклюзивная разработка Neff.
В духовках с системой EasyClean® специальная керамическая эмаль на задней стенке духового шкафа впитывает брызги жира как губка.
Повышенный уровень кислорода в активном слое керамического покрытия обеспечивает его расщепление и очистку самого покрытия. Оседающие во время приготовления пищи загрязнения уничтожаются в процессе окисления автоматически.

Французский термин Sous-vide обозначает процесс приготовления в вакуумной упаковке. Такой метод подходит для приготовления мяса, рыбы, овощей и фруктов в вакуумной упаковке при относительно низких постоянных температурах с добавлением пара.
Благодаря этому Sous-vide способу ингредиенты тщательно готовятся в духовке при постоянной температуре от 45 до 95 ° C; без смешивания с воздухом, пища сохраняет свои природные витамины и минералы, в то время как ее аромат остается с ней.
Совет: Используйте вакуумный ящик (например, NEFF) для создания пакетов sous-vide за считанные секунды.

Через отверстия в задней стенке духовки бесшумно работающий вентилятор направляет нагретый воздух, который с большой скоростью циркулирует вокруг блюда. При открывании двери потери тепла не происходит, так же как не происходит и смешивания ароматов, что идеально подходит для одновременного приготовления нескольких блюд.
Благодаря этому изобретению NEFF вы можете одновременно выпекать и поджаривать абсолютно разные блюда. Приготовьте одновременно рыбу, овощи и печенье, сохранив вкус и аромат каждого из блюд! Система обдува горячим воздухом CircoTherm® работает при сравнительно низких температурах – от 40 до 200 °C, уменьшая, таким образом, расход электроэнергии и затраты на очистку духовки.
Наряду с классическим режимом приготовления «Верхний/нижний жар», а также Vario-грилем духовой шкаф NEFF имеет особенные функции, которые невозможно не оценить по достоинству, например, режим брожения, с помощью которого можно приготовить замечательное дрожжевое тесто, или специальный режим для выпекания хлеба, используя который, получаешь хрустящий хлеб как из пекарни.

Бережное тушение

Благодаря режиму бережного тушения (томления) мясо получается необычайно нежным. Например, он хорошо подходит для ягнятины и говяжьего филе.

Режим поддержания тепла

Режим поддержания тепла позволяет сохранять температуру блюда неизменной в диапазоне 60–120 °C. Благодаря этому оно долго остается горячим и вкусным.

Режим гриля

Обжарить на гриле мясо до хрустящей корочки в режиме термогриля: гриль и конвекция попеременно включаются и создают великолепный результат без применения вертела.

Режим приготовления пиццы

Состоит из комбинации обдува горячим воздухом и нижнего жара, позволяет в мгновение ока получить из продукта глубокой заморозки хрустящую, сочную пиццу. Кроме того, этот режим отлично подходит для приготовления замороженного картофеля фри.

Режим брожения

Особая климатическая зона: в режиме брожения создаются наилучшие условия для приготовления домашних йогуртов и дрожжевого теста.

Режим подогрева посуды

Горячее блюдо лучше всего подавать на подогретых тарелках. Для этого существует режим подогрева посуды.

Нижний жар

Отдельно включаемый режим нижнего жара превосходно подходит для приготовления суфле, а также открытых пирогов с сочной начинкой.

Нижний и верхний жар

Для всех классических рецептов существует проверенный режим верхнего и нижнего жара.

Большой гриль

Даже большие объемы продуктов, например, рыбы, мяса и блюда, посыпанные сыром, в режиме большого гриля приобретают золотистую корочку. Для очистки гриль откидывается.

Малый гриль

Для тех, кто хочет быстро приготовить на гриле небольшие порции, есть режим малого гриля.

Режим размораживания

Позволяет разморозить пиццу или другие продукты глубокой заморозки быстро и щадящим способом.

Мультиточечный термощуп имеет более широкий потребительский спектр, чем обычный термощуп с одной точкой измерения.
Термощуп PerfectRoast замеряет температуру в 3х разных точках, эти точки отмечены на термощупе. Если одна из точек окажется снаружи, то ее показатели не принимаются в расчет.
При достижении заданной температуры духовка отключается.